工學(xué)博士，江南大學(xué)食品學(xué)院教授，博士研究生導(dǎo)師。

兼任國(guó)家科技獎(jiǎng)審評(píng)專家，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專家委員會(huì)委員，工業(yè)和信息化部項(xiàng)目評(píng)審專家，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局保健食品審評(píng)專家，科技部國(guó)際合作項(xiàng)目評(píng)審專家，國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目評(píng)審專家，教育部、山東省、河北省、內(nèi)蒙古自治區(qū)、安徽省等省部科技獎(jiǎng)審評(píng)專家。湖北省恩施土家族苗族自治州經(jīng)濟(jì)發(fā)展顧問(wèn)。分別于2000年9月至2001年12月、2008年9月至2009年2月在德國(guó)杜塞爾多夫大學(xué)(Heinrich-Heine-Universitat Duesseldorf)、美國(guó)威斯康星大學(xué)麥迪遜校區(qū)(University of Wisconsin-Madison)做博士后研究和訪問(wèn)學(xué)者。曾于2004年10月至2005年10月參加中央組織部、共青團(tuán)中央組織的第5期“博士服務(wù)團(tuán)”在湖北省恩施土家族苗族自治州科技局掛職副局長(zhǎng)。

【學(xué)術(shù)簡(jiǎn)介】

主要從事食物原料加工過(guò)程中成分變化及對(duì)人體健康影響研究。近年來(lái)作為負(fù)責(zé)人承擔(dān)包括國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目、國(guó)家科技支撐計(jì)劃子課題等部省級(jí)以上項(xiàng)目12項(xiàng)，企業(yè)委托項(xiàng)目22項(xiàng)，完成省部級(jí)鑒定6項(xiàng)；申請(qǐng)發(fā)明專利48項(xiàng)，授權(quán)30項(xiàng)(包括美國(guó)專利2項(xiàng)，澳大利亞、新加坡專利授權(quán)各1項(xiàng))，其中15項(xiàng)實(shí)現(xiàn)技術(shù)轉(zhuǎn)化；發(fā)表論文100余篇，其中SCI收錄70篇；培養(yǎng)博士、碩士研究生102人；作為項(xiàng)目負(fù)責(zé)人先后獲中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)技術(shù)發(fā)明一等獎(jiǎng)等省部級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)4項(xiàng)、作為骨干（前三）獲新疆維吾爾自治區(qū)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)。